广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

学校食堂设备与工具卫生要求  

1、食品加工用『设备和工具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查、避免因构造原因造成润滑油、金属碎片、污水或其它可能引起污染的物质滞留于设备和⊙工具中。  

2、食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝设备内部角落部位应避免有尖角以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

3、设备的摆放位置ㄨ应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。  

4、用于原料、半成品、成品的♀工具和容器应分开关有明显的区分标志原料加工中切配动物性和植物性食品的工◣具和容器宜分开并有明显的区分标志。  

5、所有用于食品处理区及可能接触食品的ぷ设备与工具应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的符合卫生标准的材料制造不与食品接触的设备与工具的构造也√应易于保持清洁。  

6、食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外必须使用木质材料的工具应保证不会⌒　对食品产生污染。  

7、集体用餐配送单位应配备盛装、分送集体用餐的密闭容器运送集体用餐的车辆应为封闭式车内宜设置温度控制设备车▽辆内部的结构应平整以便于清洁。

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主题餐厅掀起餐饮风潮，食堂承包方如何涵盖主题经营 

主□　题餐厅是一种非常受欢迎的餐厅新形式，各种主题』的、装修优雅的餐厅出现在大众的视线中。有以漫画为主题的，有以船坞为主题的▂，各色主题餐厅的出现很好的满足了各种不同性格不同时尚品味的食客驻足停留。能够吸引到各种不同】性格的食客，正是主题餐厅的优势所在。

食堂承包方如何涵盖主题经营呢？

食堂承包方承包的主要是企业或学校的食堂，就需要根据◥被承包方的特点，来经营主题食堂。食堂承包方承包一家公司的食堂，首先要考█虑体现该公司的企业文化，在菜名上、菜品◥内容上、总体布局和设计上，围绕该公司的企业文化去打造食堂。

例如，体育类公司就突出体育方面的企≡业文化，金融行业就突出金融行业的文化。另外，可利用节日活动（如元宵节、端午节、中秋节等传统节日）、特别日（如父亲节、母亲节）、公司组织的活动（如庆祝某项重要合作）等，展开主题经营活动。打造员工食堂是一件●极富想象力的工程，要深入了解被承包方企业的企业文化，在此基础上为其打造适合的主题食堂。

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食堂承包能为企业带来哪些好处

首先食堂承包能够削减公司本钱，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的本钱，膳食公司的呈现减轻了公司本▓钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，节省了本钱。

第二、食堂承包能够减轻公司后勤办理压力，若是食堂没有承包，那么食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。若是承包给膳食公司，那●么两边归于协作关系，互相有互相监督的，如发现膳食不符合规范或许职工投诉等事情，厂方能够时间告诉饭堂作出整改，膳∞食公司也会尊重厂方的定见，作出相应的调整，在两边的尽力下，到达的作用。处理了公司后勤饭堂难办理的难题。

第三、食堂承包能够有用敷衍突』发事情，如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情，往往厂方无力处理，会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大，膳食公司是做效劳的，对于这些突发∏事情均有合理的处理方法，无论发作哪种状况，都能保证职工的正常就餐。

第四、食堂承包能够有用的保证原材料的质量，工厂自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳＠在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，配送，并且与大型的饲养和栽〓培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。